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Sauerteig für alle von Kenny Jakobsson führt vom Starter bis zum Brot. Sachbuch vom Verlag Gestalten mit über 50 Rezepten für Anfänger und Geübte.
Kategorien : Food & Drink
SKU : BIL-FOO-3068
Vom ersten Ansatz zum eigenen Laib: Dieses Kochbuch erklärt Sauerteig Schritt für Schritt. Bei uns zahlen Sie 23,30 € statt 35 €. Papier und Bindung des Verlags Gestalten halten Küchengebrauch aus.
Rustikales Landbrot, Bierweizenbaguette, Cheddar-Jalapeño-Sauerteig sowie süße Zimtschnecken gehören zum Inhalt. Dazu kommen Ideen für Brotreste wie Croutons oder Paniermehl. Umfang: über 50 Rezepte.
Anfänger erhalten klare Führung zu Starter, Falttechnik und Zeiten. Erfahrene finden kreative Varianten klassischer Brote. Wer wenig Zeit hat, plant mit den Ruhezeiten im Rezept.
Starter nach Anleitung ansetzen, Mehltypen und Wassermengen genau abwiegen. Seiten mit Klebestreifen markieren, Hände trocken lassen. Nach dem Backen Brot auskühlen lassen und die Erinnerung an das Gelingen festhalten.
Lieferumfang: 1 Buch Sauerteig für alle.
Über 50 Rezepte von Landbrot bis Zimtschnecken
Anleitung für Starter für Anfänger
Kreative Varianten für erfahrene Bäcker
Tipps zur Verwertung von Brotresten
Autor: Kenny Jakobsson
Thema: Sauerteig, Brot backen, Rezepte
ISBN-13: 978-3-96704-182-8
Ausstattung: gebundenes Sachbuch
Lieferumfang: 1 Buch
Verkäufer: Bildbuch
Nein. Das Buch beginnt beim Starter und führt in einzelnen Schritten weiter.
Ja, unter anderem Zimtschnecken auf Sauerteigbasis.
Mein Starter hat damit endlich funktioniert, bin happy.
Lecker und verständlich erklärt, backe jetzt öfter.
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